开化女孩迪拜打工 她是同伴中惟一没哭的

17日，开化姑娘姚瑶结束了回国探亲假期返回迪拜，继续她的打工生活。

未满21周岁在阿拉伯国家还算未成年，然而20岁的姚瑶已离开父母，独自在陌生的国度，从事五星级大酒店餐厅服务工作。相貌清秀的姚瑶爱笑、健谈，经历了一年国外打工生活，她看上去要比同龄人成熟、独立。前几天，在开化芹江畔姚瑶的家中，记者与她聊起了在迪拜的打工生活。

2007年12月，姚瑶还是浙江旅游职业学院旅游英语专业的一名在校学生。迪拜五星级商务酒店“TheEmiratesTowers”(双塔酒店又称阿联酋大厦)到学校招人，姚瑶报了名。“双塔酒店和被称为世界上最高档的酒店——迪拜帆船酒店是同一家公司开的，老板是迪拜的国王。”姚瑶说，虽然是去迪拜做服务员，但能出国见见世面的机会很吸引人。

迪拜的五星级大酒店招人和国内很不同，设了两轮面试，主考官和考生以聊天的方式进行，气氛轻松。并且没有身高、相貌等硬指标。“我只有1.58米，身高这一条在国内就进不了五星级酒店。”姚瑶笑着说，但他们不同，更注重一个人的综合素质。

英语口语不错、有着亲切、自信笑容的姚瑶受到了考官的青睐。“50多人面试，考上的只有6人。我们班就我一个考上。”

2008年4月，姚瑶办理好了出国手续，登上了北京飞往迪拜的飞机。

还没来得及熟悉这个陌生的国度，姚瑶就穿上红色斜襟的工作服，系上小围裙，开始了紧张的服务员工作。

姚瑶服务的是酒店里的日本餐厅，一开始她在厨房里跑菜、学菜。“一个人要做很多事情，楼上、楼下跑菜、上菜，还要摆寿司转盘，忙的时候人手不够，根本不会有人来帮你，都得自己做完。”姚瑶说，真的很累很累，有时候干完活就想哭。

在国外做服务员，最先碰到的难关是语言。“刚开始去听不懂，一起工作的同事有菲律宾、马来西亚、印尼、印度人，口音很重、他们说英语发音不准、卷舌很厉害，根本听不懂。”姚瑶说，听不懂就只好比划，他们会找一些简单的词汇解释，慢慢地就听懂了。有意思的是，她反而被同事们纠正英语发音，说她发音不卷舌不标准。

工作劳累加上语言上的难关，同去迪拜的几个女生都哭着想回家。“我可以很骄傲地告诉你们，我是惟一一个没哭的。”性格独立、乐观的姚瑶说，哭没有用，既来之则安之吧。

国外的五星级酒店非常注重服务，服务员工作不仅仅是点菜、上菜、端茶、递水这么简单。“经常来吃饭的客人，要记住他们的名字，了解他们爱喝什么、喜欢什么口味、不喜欢吃什么东西。”姚瑶说，熟客来了，他们会叫他的名字打招呼，端上他爱喝的饮料。

有时会碰到一些非常挑剔的客人。“有个澳大利亚的空姐经常来吃饭，一开始大家都很怕接待她，一顿饭她要投诉N次。”姚瑶说，这位空姐非常挑剔，上一壶茶要被投诉三四次，“用自来水泡的茶她不喝，茶浓了不行要换掉、淡了也不行。”

一次姚瑶招待这位空姐，下单前向她重复了菜单，确认无误后姚瑶点了菜。没想到上菜的时候空姐指责姚瑶点错单，她要的不是这个菜。“那时候心里很委屈，虽然经理知道客人的脾气，并没有怪我。”

就是这样挑剔的客人，姚瑶和她的同事们也能搞掂。“我们记下了她各种各样特别的习惯，按她的要求给她上茶、上菜，会叮嘱厨师，她要的汤熬浓一些、盛得满满的。”姚瑶笑着说，因为她们的细致周到服务，这位挑剔的客人如今成了她们的好朋友，每次来餐厅都会热情地和她们聊天，还会常常写好评卡。

“最开心的事情就是自己的努力得到认可，客人表扬一句，我可以开心很久，一整天都很有动力。”

在姚瑶眼中，迪拜是一个既现代又古老的城市，它位于阿拉伯半岛中部、是阿联酋的经济中心，被誉为海湾的明珠。迪拜建在沙漠之中，南边临海。市中心不仅有高楼大厦、豪华酒店、商场，也有古老的清真寺。

在迪拜，几乎随处可以见到中国人。“在迪拜经商、打工、旅游的中国人特别多，我们餐厅20个服务员，就有6个中国人。”姚瑶说，到迪拜旅游如果英语不好问题并不大，因为从机场到餐厅、商店、酒店都有中国人在工作。“外国人评价我们聪明、肯吃苦。”

最让姚瑶开心的是，去年奥运期间，世界的目光都投向了中国。“我在餐厅服务的时候，常常会有外国客人和我说，中国人很厉害，又拿金牌了。”姚瑶说，身在异国他乡，听到称赞国人的话让她很振奋。

和姚瑶一同工作的菲律宾、印度、印尼、越南等国的同事，对中国文化的认同让姚瑶很自豪。“她们爱吃中国菜，特别喜欢吃火锅。”姚瑶说，在迪拜也能吃到小尾羊、澳门豆捞等正宗的中国火锅，外国同事们常去吃。