里海之滨，一个宏伟的项目正在建设。在制裁放缓的情况下，准备生产一种可以促进伊朗经济发展的昂贵美食——鱼子酱。笔者从外媒获悉，伊朗曾是世界上最大的奢侈食品出口国，2000年出口了40多吨鲟鱼。然而，由于西方制裁和鱼类的减少，去年伊朗仅仅出口1吨鲟鱼。在德黑兰方...
里海之滨，一个宏伟的项目正在建设。在制裁放缓的情况下，准备生产一种可以促进伊朗经济发展的昂贵美食——鱼子酱。笔者从外媒获悉，伊朗曾是世界上最大的奢侈食品出口国，2000年出口了40多吨鲟鱼。然而，由于西方制裁和鱼类的减少，去年伊朗仅仅出口1吨鲟鱼。在德黑兰方面签署了遏制本国核计划来换取对部分制裁（包括鱼子酱在内）取消的里程碑式协议之后，一些伊朗人想通过出口这种独特的鱼卵来复兴。
鱼子酱生产厂经理伊斯·哈格说：“我们希望伊朗政府跟世界的相互联系会给我们打开出口鱼子酱的路，赚来外汇。我们出口到哪里并不重要，不论是美国还是欧洲，赚钱就好。”据悉，伊朗人在2005年就开始了投资1亿美元的养殖项目，但鲟鱼要养12年才成熟和开始产卵。大约11万条大白鲟到时会产昂贵的银灰色鱼卵，那是世界上最贵的鱼子酱。3年后，这个养鱼场要出口30吨盐制的鱼子酱和2000吨鲟鱼肉。按一磅鱼子酱1360美元计算，伊朗预计一年收入9亿美元。美国、日本等国和欧洲地区是传统上伊朗最大的鱼子酱出口市场。伊斯·哈格说：“到2018年，我们年度预计硬通货收入将与伊朗原油出口两天的收入相当。”
作为石油输出国组织成员国，伊朗目前每天大约出口百万桶原油，当前美国基准原油交易价是每桶42美元。鱼子酱生产也与伊朗政府减少对原油收入的依赖、打造更广的出口产品类别的计划相一致，作为遏制核计划的协议的一部份，因伊朗核项目而对其进行的贸易和金融方面的制裁也将取消，美国将恢复包括地毯、开心果、鱼子酱等伊朗产品的进口，美国是从2010年开始停止进口这些产品的。另一些跟核项目无关的制裁将保留。
伊朗工业分析师Nasser Oktaei说：“取消制裁，尤其是金融方面的诸多限制的取消，将促进鱼子酱出口，帮助这个行业在伊朗重新繁荣。美国明显是世界最大的鱼子酱进口商。伊朗鱼子酱出品到美国，如果真正实现，将为这个行业注入新鲜血液，带来我们大量需要的硬通货。”占地86万平方英尺的Ghareh Boron鲟鱼养殖场是伊朗三大鲟鱼养殖场之一。里海是世界90%的天然鲟鱼的产地，近年鲟鱼产量因过度捕捞、污染和产卵地被破坏而大幅下滑。因为害怕鲟鱼绝迹，当前全球禁止捕捞野生鲟鱼的禁令自2001年就开始施行了。鱼子酱出口目前实行配额制，里海边的5个国家现在一致同意继续禁止捕捞天然鲟鱼，使野生鲟鱼数量有增加的可能。对于鲟鱼养殖，Islami有更大的计划，“除了出口鲟鱼卵和鲟鱼肉之外，我们还生产鱼油和化妆品。鲟鱼皮也可以做优质的皮革，鲟鱼肠可以变成手术缝线。没有什么浪费掉。我还准备将养殖场变成一个旅游景点，游客可以在这里买鱼子酱和其他产品。”
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