加纳时间9月9日，中秋节前夕，华声晨报记者到库马西市区一处中国人租住的别墅里，见到正在做月饼的上林人韦雪华。韦雪华来自上林县明亮镇，从2012年便在加纳创业，开过饭店、配件店，现在经营着一家粉店。近两年，韦雪华开始做起其他副食品，临近中秋，开始制作月饼，对外...
加纳时间9月9日，中秋节前夕，华声晨报记者到库马西市区一处中国人租住的别墅里，见到正在做月饼的上林人韦雪华。韦雪华来自上林县明亮镇，从2012年便在加纳创业，开过饭店、配件店，现在经营着一家粉店。近两年，韦雪华开始做起其他副食品，临近中秋，开始制作月饼，对外销售。
韦雪华在来加纳创业之前，在国内做过月饼；来到加纳之后，每逢中秋节，思乡之情油然而生，从2013年开始，她便在中秋节的时候做起月饼。今年已是她在加纳做月饼的第三个年头，去年做了8000多个月饼被抢购一空，今年打算做10000个，满足在加纳创业的老乡的需求。
为了保证月饼的口感，材料的选择很重要，韦雪华特地让人在国内购买材料，再托运到加纳。月饼制作过程中的每一道工序韦雪华都要亲自把关。随着今年订单的增多，韦雪华还特意从上林请了点心师傅到加纳帮忙。
院子里，一个长方形的桌子上，摆放着面粉、黑豆沙、模具等，旁边的新烘烤机在工作。韦雪华说，第一次烘烤可把月饼水分蒸发，再在表面涂上蛋黄，二次烘烤，月饼出炉后成色更佳。
做月饼是手艺活，也是技术活，和面、拌馅料、熬糖浆等繁杂精细的程序基本上都由中国人来完成，而雇请的加纳工人大多做着简单的体力活。韦雪华称，他们所制作的月饼没有添加任何防腐剂，保质期只有五六天，中秋前3天销量最好。
记者在中秋节前夕走访奥布阿西、东夸和华再古峰等地，在当地上林人的超市里均有韦雪华的月饼出售。一名特地从工地上来购买月饼的老乡说，因为口感不错，很多人“总吃不够”，韦雪华做的月饼在上林老乡中特别有人气。
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